கடலை எண்ணெய் பயன்கள் | Kadalai Ennai Benefits In Tamil | Groundnut Oil Benefits
Kadalai Ennai Benefits In Tamil | Kadalai Ennai Uses In Tamil: நிலக்கடலை எண்ணெய் உலகின் ஆரோக்கியமான எண்ணெய்களில் ஒன்று என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? பல மருத்துவர்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் நிலக்கடலை எண்ணெயை ஏன் பரிந்துரைக்கிறார்கள்?
நீங்கள் எண்ணெய்களை சூடாக்கும்போது, அவற்றில் பெரும்பாலானவை டிரான்ஸ்-ஃபேட்டாக மாறுகின்றன, ஆனால் நிலக்கடலை எண்ணெய், மறுபுறம், 437℉ அல்லது 225℃ என்ற ஒப்பீட்டளவில் அதிக புகைப் புள்ளியைக் கொண்டுள்ளது. இந்த பண்பு வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் பயனுள்ள ஊட்டச்சத்துக்களை தக்கவைக்க உதவுகிறது. இதன் விளைவாக, இது சிறந்த சமையல் எண்ணெய்.
நிலக்கடலை ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லதா?
நிலக்கடலை எப்படி ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என்று யோசிக்கிறீர்களா? சுருக்கமான பதில் – ஆம், நிலக்கடலை ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது.
நிலக்கடலையில் புரதம், கொழுப்பு, பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் அதிகம் உள்ளன. ஆய்வுகளின்படி, நிலக்கடலை இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைப்பதோடு, எடையைக் குறைக்கவும் உதவும். இந்த சிறிய கொட்டைகள் கொழுப்பு நிறைந்தவை, மோனோ- மற்றும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்.
நிலக்கடலை தாவர அடிப்படையிலான புரதங்களின் நல்ல மூலமாகும் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் குறைவாக உள்ளது. இது அவர்களுக்கு நீரிழிவு நோய்க்கான ஆரோக்கியமான உணவு விருப்பமாக அமைகிறது.
பயோட்டின், தாமிரம், நியாசின், ஃபோலேட், மாங்கனீசு, வைட்டமின் ஈ, தியாமின், பாஸ்பரஸ் மற்றும் மெக்னீசியம் ஆகியவை இந்த கொட்டைகளில் சில தாதுக்களாகும். மேலும், கோமாரிக் அமிலம், ரெஸ்வெராட்ரோல் போன்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் பைடிக் அமிலம் போன்ற ஆன்டிநியூட்ரியன்களும் நிலக்கடலையில் காணப்படுகின்றன. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் மற்றும் நச்சுகள் உருவாவதைத் தடுத்து, இதயத்தைப் பாதுகாக்கிறது.
நிலக்கடலை எண்ணெயின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
நிலக்கடலைச் செடிகளின் விதைகள் நிலக்கடலை எண்ணெய் எடுக்கப் பயன்படுகிறது. ஒரு தேக்கரண்டி நிலக்கடலை எண்ணெயின் மதிப்பிடப்பட்ட ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கங்களை பின்வரும் அட்டவணை காட்டுகிறது.
| Polyunsaturated fat | 4.3 gms |
| Vitamin E | 11% of the RDI |
| Phytosterols: | 27.9 mg |
| Calories | 119 |
| Fat | 14gms |
| Saturated fat | 2.3gms |
| Monounsaturated fat | 6.2 gms |
கூடுதலாக, நிலக்கடலை எண்ணெயின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பில் ஒமேகா -6 கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் கொழுப்பு அமிலங்கள் சீரான விகிதத்தில் உள்ளன, இது வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்திற்கு உதவுகிறது.
ஒமேகா-9 என அழைக்கப்படும் ஒலிக் அமிலம், நிலக்கடலை எண்ணெயில் உள்ள பொதுவான மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு ஆகும். இதில் நிறைய லினோலிக் அமிலங்கள், ஒமேகா-6 கொழுப்பு அமிலம் மற்றும் பால்மிடிக் அமிலம், நிறைவுற்ற கொழுப்பாக உள்ளது.
நிலக்கடலை எண்ணெயில் வைட்டமின் ஈ 11%, வைட்டமின் கே 1%, இரும்புச்சத்து 1%, கோலின் 1%
நிலக்கடலை எண்ணெய் நன்மைகள் | Kadalai Ennai Uses In Tami
ஒருவரின் வழக்கமான உணவில் நிலக்கடலை எண்ணெயை சேர்த்துக் கொள்வது பல வழிகளில் நன்மை பயக்கும். உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கான நிலக்கடலை நன்மைகளைப் பற்றி அறிய தொடர்ந்து படியுங்கள்.
இதய நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது
நிலக்கடலை கொலஸ்ட்ராலுக்கு நல்லது என்று நீங்கள் நினைத்தால், பதில் ஆம்.
நிலக்கடலை எண்ணெயில் கணிசமான அளவு வைட்டமின் ஈ, மோனோசாச்சுரேட்டட் மற்றும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் உள்ளன, இவை ஒட்டுமொத்தமாக நல்ல கொழுப்புகள் என்று அழைக்கப்படுகிறது.
ஆராய்ச்சியின் படி, நிறைவுற்ற கொழுப்புகளுக்கு பதிலாக இந்த வகையான நிறைவுறா கொழுப்புகளை மாற்றுவது இதய நோய் அபாயத்தை குறைக்கிறது. வைட்டமின் ஈ உடலில் உள்ள ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் விளைவுகளிலிருந்து இதயத்தைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது.
இரத்த அழுத்தத்தை கட்டுக்குள் வைத்திருக்கும்
ரெஸ்வெராட்ரோல் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது மற்றும் இருதய அமைப்பில் சுமைகளைக் குறைக்கிறது என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. நிலக்கடலை எண்ணெயில் கொலஸ்ட்ரால் இல்லை. இதனால், இது கூடுதல் உணவுக் கொலஸ்ட்ரால் பங்களிக்காது.
மூட்டுவலி வராமல் தடுக்கிறது
அதன் அதிக அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் காரணமாக, கீல்வாதத்தைத் தடுக்க நிலக்கடலை எண்ணெயை சமையலில் பயன்படுத்தலாம். இது மூட்டுகளை வலுப்படுத்தவும், மூட்டு அசௌகரியத்தை போக்கவும் உதவுகிறது. குளிர் அழுத்தப்பட்ட எண்ணெய் மூட்டுகளில் ஏற்படும் வீக்கத்தைக் குறைப்பதன் மூலம் மூட்டு வலியைப் போக்க உதவுகிறது.
ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிகம்
ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உங்கள் உடலை நச்சுகள் மற்றும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன. நிலக்கடலை எண்ணெயில் பைட்டோ கெமிக்கல்கள் மற்றும் வைட்டமின் ஈ உள்ளன, இவை இயற்கையான ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவுகின்றன.
கொலஸ்ட்ரால் அளவை சரிபார்க்கிறது
நீங்கள் நினைத்தால், நிலக்கடலை ஏன் கொலஸ்ட்ராலுக்கு நல்லது? இதோ உங்கள் பதில். நிலக்கடலை எண்ணெய் கொலஸ்ட்ரால் இல்லாதது. பைட்டோஸ்டெரால்கள் வயிறு மற்றும் குடலில் கொலஸ்ட்ரால் உறிஞ்சுதலுடன் போட்டியிடுகின்றன, கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கின்றன. கொழுப்பு அமிலங்கள் HDL அல்லது நல்ல கொழுப்பை அதிகரிக்கின்றன, இது LDL அல்லது கெட்ட கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது.
உடல் மசாஜ் | Kadalai Ennai Benefits In Tamil
நிலக்கடலை எண்ணெய் மசாஜ் ஆற்றலையும் ஆற்றலையும் தருகிறது மற்றும் தசை வலியைப் போக்க உதவும். தொடர்ந்து பயன்படுத்தப்படும் போது, இது வலி தசைகள் மற்றும் மூட்டுகளுக்கு சிறந்த ஆறுதல் அளிக்கிறது. நிலக்கடலை எண்ணெய் உங்கள் குழந்தையின் சருமத்தை வளர்க்க ஒரு நல்ல வழியாகும். இது அரோமாதெரபியில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. நிலக்கடலை எண்ணெய் ஒரு நிதானமான மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் மசாஜ் எண்ணெயாகப் பயன்படுகிறது.
அறிவாற்றல் கோளாறுகளைத் தடுக்கிறது
நிலக்கடலை எண்ணெயில் உள்ள ரெஸ்வெராட்ரோல் டிமென்ஷியா மற்றும் அல்சைமர் நோய் போன்ற நிலைகளில் அறிவாற்றல் வீழ்ச்சியை குறைப்பதன் மூலம் நன்மை பயக்கும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாக, இது ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை மூளையில் உள்ள நரம்பியல் இணைப்புகளை அழிப்பதை நிறுத்துகிறது, நோய் முன்னேற்றத்தை நிறுத்துகிறது.
இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது
நிலக்கடலை எண்ணெயில் காணப்படும் லினோலிக் அமிலம், ப்ரோஸ்டாக்லாண்டின்களின் முன்னோடியாகும். இரத்த நாளங்கள் மற்றும் பிற தசைகளின் சுருக்கம் மற்றும் விரிவாக்கம் உட்பட பல முக்கிய செயல்பாடுகளுக்கு புரோஸ்டாக்லாண்டின் அவசியம்.
இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்துகிறது
நிலக்கடலை எண்ணெய் நீரிழிவு நோயாளிகளின் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்தும் நிலக்கடலை எண்ணெயில் அதிக அளவு நிறைவுறா கொழுப்புகள் இருப்பதால் இது ஏற்படுகிறது.
நிறைவுறா கொழுப்புகள் நீரிழிவு நோயில் குளுக்கோஸ் அளவை அதிகரிப்பதாக ஒரு ஆய்வு காட்டுகிறது. நிறைவுற்ற கொழுப்புகளுக்குப் பதிலாக பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகளைச் சாப்பிடுவதன் மூலமும் இன்சுலின் சுரப்பை மேம்படுத்தலாம். ஆய்வுகளின்படி, ஒலிக் அமிலம் இன்சுலினின் தடுப்பு விளைவை எதிர்க்க இன்சுலின் உற்பத்தியை அதிகரிக்கிறது.
புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது
இந்த எண்ணெயில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன, இது உங்கள் அன்றாட உணவில் ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும். ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், வைட்டமின் ஈ மற்றும் பாலிபினால்கள் வீக்கத்தைக் குறைக்கவும் புற்றுநோய் செல்களை எதிர்த்துப் போராடவும் உதவுகின்றன. பைட்டோஸ்டெரால்கள் மற்றும் பீட்டா-சிட்டோஸ்டெரால் ஆகியவை பெருங்குடல், புரோஸ்டேட் மற்றும் மார்பக புற்றுநோயிலிருந்து உடலைப் பாதுகாப்பதற்கான ஆய்வுகளில் காட்டப்பட்டுள்ளன.
குடல் பிரச்சினைகளை சமாளிக்க உதவுகிறது
நிலக்கடலை எண்ணெய் பல்வேறு இரைப்பை குடல் கோளாறுகளைத் தடுக்க உதவுகிறது. இதன் விளைவாக, மலச்சிக்கல், செரிமான பிரச்சினைகள் மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு போன்ற நிலைமைகளுக்கு இது ஒரு சிறந்த தீர்வாகும்.
தோலுக்கு நிலக்கடலை எண்ணெய் நன்மைகள் | Kadalai Ennai health Benefits In Tamil
தோலுக்கான நிலக்கடலை எண்ணெய் நன்மைகள் ஒரு பிரச்சினைக்கு மட்டும் அல்ல. அவற்றில்:
வயதான எதிர்ப்பு
வயதானது தவிர்க்க முடியாதது என்றாலும், நிலக்கடலை எண்ணெய் அதை மெதுவாக்க உதவும்! நிலக்கடலை எண்ணெயில் வயதான எதிர்ப்பு நன்மைகள் உள்ளன மற்றும் வைட்டமின் ஈ அதிகமாக உள்ளது. இந்த எண்ணெய் கரும்புள்ளிகள், நேர்த்தியான கோடுகள், சுருக்கங்கள், சீரற்ற தோல் மற்றும் நிறமி போன்ற வயதான அறிகுறிகளைக் குறைக்க உதவுகிறது. இது ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை முன்கூட்டிய முதுமை, சுருக்கங்கள் மற்றும் கறைகளை ஏற்படுத்தாமல் பாதுகாக்கிறது.
முகப்பரு எதிர்ப்பு நடவடிக்கை
நீங்கள் முகப்பருவால் பாதிக்கப்பட்டிருந்தால், நிலக்கடலை எண்ணெய் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி உங்களுக்கு உதவும். இது முகப்பருவுக்கு வழிவகுக்கும் எந்த வீக்கத்தையும் எதிர்த்துப் போராடுகிறது. நிலக்கடலை எண்ணெய் பெரும்பாலும் வறண்ட சருமத்திற்கு ஒரு தீர்வாகும் மற்றும் உங்கள் சருமத்தில் உள்ள கரும்புள்ளிகளைத் தடுப்பதன் மூலம் அதிசயங்களைச் செய்கிறது.
உங்கள் உதடுகளை ஈரப்பதமாக்குகிறது
நிலக்கடலை எண்ணெய் உதடுகளை ஈரப்பதமாக்குவதற்கு சிறந்தது. இதில் வைட்டமின் ஈ உள்ளது, இது உதடுகளை மென்மையாக்குகிறது மற்றும் அவற்றின் இயற்கையான இளஞ்சிவப்பு நிறத்தை மீட்டெடுக்கிறது. தோலுக்கு நிலக்கடலை எண்ணெய்யின் பல நன்மைகளில் இதுவும் ஒன்று.
எடை இழப்புக்கான நிலக்கடலை எண்ணெய்
உடல் எடையைக் குறைக்க பலர் நிலக்கடலை எண்ணெயைப் பயன்படுத்துகின்றனர், ஏனெனில் இது வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்த உதவுகிறது.
உண்மையில், ஆராய்ச்சியின் படி, நிலக்கடலை அல்லது நிலக்கடலை எண்ணெய் சாப்பிடுபவர்கள் தங்கள் வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறியை மாற்றுவதற்கான இரண்டு மடங்கு அதிக வாய்ப்பு உள்ளது.
தலைமுடிக்கு நிலக்கடலை எண்ணெயின் நன்மைகள்
தலைமுடிக்கு நிலக்கடலை எண்ணெயில் பல நன்மைகள் உள்ளன. இதில் வைட்டமின் ஈ உள்ளது, இது மயிர்க்கால்களை வலுப்படுத்த உதவுகிறது, சேதத்தை குறைக்கிறது மற்றும் பொடுகு தடுக்கிறது. மேலும், நிலக்கடலை எண்ணெய் முடியை அடர்த்தியாக்குகிறது, பிளவுபட்ட முனைகளுக்கு ஈரப்பதத்தை அளிக்கிறது மற்றும் புரத இழப்பைக் குறைப்பதன் மூலம் சேதமடைந்த முடியை மீண்டும் உருவாக்குகிறது. இது உச்சந்தலையை உரிக்காமல் இருக்கவும் உதவுகிறது.
நிலக்கடலை எண்ணெயின் பக்க விளைவுகள் மற்றும் ஒவ்வாமை
நிலக்கடலை எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவதால் ஏற்படும் பக்கவிளைவுகள் குறைவு. உணவில் உட்கொள்ளும் போது, தோலில் பயன்படுத்தப்படும் போது அல்லது மருத்துவ அளவுகளில் மலக்குடல் மூலம் நிர்வகிக்கப்படும் போது இது பெரும்பாலானவர்களுக்கு பாதுகாப்பானது. இருப்பினும், நிலக்கடலை, சோயாபீன்ஸ் மற்றும் பிற பருப்புத் தாவரங்களுக்கு அதிக உணர்திறன் உள்ளவர்களுக்கு இது கடுமையான ஒவ்வாமை எதிர்வினை அல்லது அனபிலாக்ஸிஸைத் தூண்டலாம்.
நிலக்கடலை ஒவ்வாமை உள்ள ஒருவர் அதை தவறாக உட்கொண்டால் அல்லது பயன்படுத்தினால், அவர்கள் வாந்தி, வயிற்று அசௌகரியம், உதடுகள் மற்றும் தொண்டை வீக்கம், சுவாசிப்பதில் சிரமம் மற்றும் மார்பு நெரிசல் போன்ற கடுமையான பக்க விளைவுகளை சந்திக்க நேரிடும்.
வீட்டில் நிலக்கடலை எண்ணெய் தயாரிப்பது எப்படி? | Groundnut Oil Benefits
பிராண்டுகள் நிலக்கடலை எண்ணெயை வழங்கினாலும், நீங்கள் அதை வீட்டிலேயே செய்யலாம். இந்த எண்ணெய் தயாரிப்பிற்கு உங்களுக்கு தேவையான சில பொருட்கள் கீழே உள்ளன.
4 கப் சமைக்காத நிலக்கடலை
14 கப் தண்ணீர்
செய்முறை:
நிலக்கடலையை அடி கனமான வாணலியில் ஒரு இனிமையான வாசனை வரும் வரை வறுக்கவும்.
தீயை அணைத்து, நிலக்கடலையை ஆறவிடவும்.
வறுத்த நிலக்கடலையின் வெளிப்புற பூச்சு நீக்கவும்.
ஒரு பிளெண்டரில், வறுத்த நிலக்கடலையை தண்ணீருடன் சேர்க்கவும்.
மிருதுவான பேஸ்டாக அரைக்கவும்.
இதன் விளைவாக வரும் நிலக்கடலை பேஸ்ட்டை ஒரு நாள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
பேஸ்டிலிருந்து எண்ணெயைப் பிரித்து சுத்தமான கண்ணாடி பாட்டிலில் சேமித்து வைக்கவும்.
இந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட நிலக்கடலை எண்ணெயை நீங்கள் விரும்பும் வழியில் பயன்படுத்தலாம்.
Conclusion
Kadalai Ennai health Benefits In Tamil: எந்தவொரு இயற்கை தீர்வையும் போலவே, மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக கடலை எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு எச்சரிக்கையுடன் இருப்பது மற்றும் ஒரு சுகாதார நிபுணரை அணுகுவது அவசியம்.
இது பலவிதமான நன்மைகளை வழங்கினாலும், தனிப்பட்ட எதிர்வினைகள் மாறுபடலாம். கடலை எண்ணெய் காலத்தின் சோதனையாக உள்ளது மற்றும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தையும் நல்வாழ்வையும் பராமரிப்பதில் மதிப்புமிக்க கூட்டாளியாகத் தொடர்கிறது. பல்வேறு நோய்களுக்கு இயற்கையான மற்றும் முழுமையான அணுகுமுறையை வழங்குகிறது.