வெண்டைக்காய் பயன்கள் | Ladies Finger Health Benefits in Tamil
வெண்டைக்காய், ஓக்ரா அல்லது பிண்டி (Okra or Bindi) என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்கும் ஒரு சத்தான காய்கறி ஆகும். பெண்கள் விரலை உட்கொள்வதால் ஏற்படக்கூடிய சில நன்மைகள் இங்கே.
வெண்டைக்காய் உள்ள சத்துக்கள்
வைட்டமின் C
கார்போஹைட்ரேட்
வைட்டமின் இ
வைட்டமின் கே
கால்சியம்
இரும்பு சத்துகள்
கொழுப்பு
புரதம்
வைட்டமின்ஏ
செரிமான ஆரோக்கியம்
வெண்டைக்காயில் உள்ள அதிக நார்ச்சத்து ஆரோக்கியமான செரிமான அமைப்பை மேம்படுத்த உதவுகிறது. இது சரியான செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது, மலச்சிக்கலை தடுக்கிறது மற்றும் குடல் ஒழுங்கை பராமரிக்கிறது.
இரத்தச் சர்க்கரைக் கட்டுப்பாடு
வெண்டைக்காயில் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு உள்ளது, அதாவது இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவு வேகமாக அதிகரிக்காது. இதில் பெக்டின் எனப்படும் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து உள்ளது, இது சர்க்கரையின் செரிமானம் மற்றும் உறிஞ்சுதலை மெதுவாக்க உதவுகிறது, இதன் மூலம் இரத்த சர்க்கரை அளவை சீராக்க உதவுகிறது.
இதய ஆரோக்கியம்
வெண்டைக்காயில் உள்ள நார்ச்சத்து மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும். கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது, இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது. கூடுதலாக, ஓக்ராவில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவுகின்றன, இவை இரண்டும் இதய நோயுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன.
எடை மேலாண்மை
குறைந்த கலோரி மற்றும் அதிக நார்ச்சத்து காரணமாக, வெண்டைக்காயில் எடை மேலாண்மை உணவுக்கு மதிப்புமிக்க கூடுதலாக இருக்கும். நார்ச்சத்து உங்களை நீண்ட நேரம் முழுதாக உணர வைக்கிறது, அதிகமாக சாப்பிடுவதற்கான வாய்ப்புகளை குறைக்கிறது.
தோல் ஆரோக்கியம்
வெண்டைக்காயில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராடவும், ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்திலிருந்து சருமத்தைப் பாதுகாக்கவும் உதவுகின்றன. இதில் வைட்டமின் சி உள்ளது, இது கொலாஜன் உற்பத்தியில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது, சருமத்தை ஆரோக்கியமாகவும் துடிப்பாகவும் வைத்திருக்கிறது.
நோயெதிர்ப்பு ஆதரவு
வெண்டைக்காயில் வைட்டமின் சியின் நல்ல மூலமாகும், இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவுகிறது. இது வெள்ளை இரத்த அணுக்களின் உற்பத்திக்கு உதவுகிறது, இது நோய்த்தொற்றுகள் மற்றும் நோய்களை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கு அவசியம்.
எலும்பு ஆரோக்கியம்
வெண்டைக்காயில் கால்சியம், மெக்னீசியம் மற்றும் வைட்டமின் கே போன்ற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன, அவை வலுவான மற்றும் ஆரோக்கியமான எலும்புகளை பராமரிக்க முக்கியம். இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் எலும்பு அடர்த்திக்கு பங்களிக்கின்றன மற்றும் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் போன்ற நிலைமைகளைத் தடுக்க உதவும்.
அலர்ஜி எதிர்ப்பு பண்புகள்
வெண்டைக்காயில் அலர்ஜி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இது உடலில் ஏற்படும் வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவும். நாள்பட்ட அழற்சியானது இதய நோய், நீரிழிவு மற்றும் சில வகையான புற்றுநோய்கள் உட்பட பல்வேறு சுகாதார நிலைகளுடன் தொடர்புடையது.
இரத்த அழுத்த ஒழுங்குமுறை
வெண்டைக்காயில் உள்ள பொட்டாசியம் உள்ளடக்கம் இரத்த அழுத்த அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. பொட்டாசியம் ஒரு வாசோடைலேட்டராக செயல்படுகிறது, அதாவது இது இரத்த நாளங்களை தளர்த்துகிறது மற்றும் சிறந்த இரத்த ஓட்டத்தை ஊக்குவிக்கிறது, இதன் மூலம் இருதய அமைப்பில் சிரமத்தை குறைக்கிறது.
நீரிழிவு மேலாண்மை
நீரிழிவு நோயாளிகளின் இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டை மேம்படுத்துவதற்கான ஆற்றலைப் பற்றி வெண்டைக்காயில் ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளது. வெண்டைக்காயில் உள்ள சில கலவைகள் இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்தவும் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கவும் உதவும் என்று சில ஆராய்ச்சிகள் தெரிவிக்கின்றன.
புற்றுநோய் தடுப்பு
வெண்டைக்காயில் ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் பாலிபினால்கள் உள்ளிட்ட பல்வேறு ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன, அவை சில வகையான புற்றுநோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன. இந்த ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் தீங்கு விளைவிக்கும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்க உதவுகின்றன மற்றும் செல்களை சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கின்றன.
சுவாச ஆரோக்கியம்
வெண்டைக்காயில் உள்ள வைட்டமின் சி உள்ளடக்கம் சுவாச ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும், ஆஸ்துமா போன்ற சுவாச நிலைகளின் அதிர்வெண் மற்றும் தீவிரத்தை குறைக்கவும் உதவும். இது நுரையீரல் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்த உதவுகிறது.
முடி ஆரோக்கியம்
வெண்டைக்காயில் வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் சி மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன, இது ஆரோக்கியமான முடி வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது. இந்தச் சத்துக்கள் உச்சந்தலைக்கு ஊட்டமளித்து, மயிர்க்கால்களை வலுவாக்கி, முடி உடைவது மற்றும் பிளவுபடுவதைக் குறைக்கிறது.
கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு நல்லது
வெண்டைக்காயில் ஃபோலேட்டின் (வைட்டமின் பி 9) நல்ல மூலமாகும், இது கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு அவசியம். கருவின் வளர்ச்சியில் ஃபோலேட் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது, குறிப்பாக நரம்புக் குழாய் உருவாவதில், பிறப்பு குறைபாடுகளைத் தடுக்க உதவுகிறது.
முன்கூட்டிய வயதானதிலிருந்து பாதுகாக்கவும் உதவுகின்றன
வெண்டைக்காயில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை எதிர்த்துப் போராடவும், முன்கூட்டிய வயதானதிலிருந்து பாதுகாக்கவும் உதவுகின்றன. அவை கொலாஜன் சிதைவைத் தடுக்கவும், சருமத்தின் நெகிழ்ச்சி மற்றும் உறுதியை பராமரிக்கவும், சுருக்கங்கள் மற்றும் நேர்த்தியான கோடுகளின் தோற்றத்தை குறைக்கவும் உதவுகின்றன.
மேம்பட்ட மூளை செயல்பாடு
வெண்டைக்காயில் வைட்டமின் பி6 மற்றும் ஃபோலேட் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன, இவை மூளையின் சரியான செயல்பாட்டிற்கு முக்கியமானவை. இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் செரோடோனின் மற்றும் டோபமைன் போன்ற நரம்பியக்கடத்திகளின் உற்பத்திக்கு பங்களிக்கின்றன, அவை மனநிலை கட்டுப்பாடு மற்றும் அறிவாற்றல் செயல்பாட்டில் ஈடுபட்டுள்ளன.
கண் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை
வெண்டைக்காயில் லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாண்டின் போன்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன, அவை கண் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும். இந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் புற ஊதா கதிர்களால் ஏற்படும் சேதத்திலிருந்து கண்களைப் பாதுகாக்க உதவுகின்றன, வயது தொடர்பான மாகுலர் சிதைவின் அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன மற்றும் ஒட்டுமொத்த பார்வை ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகின்றன.
ஆஸ்துமா அறிகுறிகளைக் குறைத்தல்
வெண்டைக்காயில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் ஆஸ்துமா அறிகுறிகளைக் குறைக்க உதவும் என்று சில ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. இது மூச்சுக்குழாய் அழற்சியைக் குறைக்கவும், ஆஸ்துமா உள்ளவர்களுக்கு நுரையீரல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும் உதவும்.
கல்லீரல் ஆரோக்கியம்
வெண்டைக்காயில் பாரம்பரியமாக கல்லீரல் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்க ஒரு இயற்கை தீர்வாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது கல்லீரல் நச்சுத்தன்மையை ஊக்குவிக்க உதவுகிறது, பித்த உற்பத்தியை ஆதரிக்கிறது மற்றும் உடலில் இருந்து நச்சுகளை அகற்ற உதவுகிறது.
மேம்படுத்தப்பட்ட நோயெதிர்ப்பு செயல்பாடு
ஆரோக்கியமான நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை ஆதரிக்கும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் வெண்டைக்காயில் நிறைந்துள்ளது. வழக்கமான நுகர்வு நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்த உதவுகிறது, தொற்று மற்றும் நோய்களின் அபாயத்தை குறைக்கிறது.
மலச்சிக்கலில் இருந்து நிவாரணம்
வெண்டைக்காயில் உள்ள அதிக நார்ச்சத்து மலத்தை அதிக அளவில் சேர்க்க உதவுகிறது மற்றும் வழக்கமான குடல் இயக்கத்தை ஊக்குவிக்கிறது. இது மலச்சிக்கலில் இருந்து நிவாரணம் அளிக்கும் மற்றும் ஒட்டுமொத்த செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும்.
ஹேர் கண்டிஷனர்
வெண்டைக்காயில் உள்ள சளி, கூந்தலுக்கு இயற்கையான கண்டிஷனராக செயல்படுகிறது. இது முடியை ஈரப்பதமாக்குவதற்கும் மென்மையாக்குவதற்கும் உதவுகிறது.
அதிகபட்ச பலன்களைப் பெற மற்ற ஆரோக்கியமான உணவுகளுடன் சமச்சீர் உணவின் ஒரு பகுதியாக வெண்டைக்காய் சேர்த்துக்கொள்ள மறக்காதீர்கள்.